Muffins rapides, healthy, sans oeuf, allégés.

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Voici une recette comme je les aime: simple, rapide, légère, healthy, gourmande et délicieuse. Hey oui, dans chaque muffin il y aura 3g de sucre et 3g d’huile, soit minimum 5x moins que dans des gâteaux industriels. En plus nous avons mis du miel, qui est certes aussi calorique (ou presque) que le sucre blanc, mais a l’avantage d’avoir de nombreuses vertus.

Pour 12 muffins!

  • 1,5 tasses de farine
  • 10g de levure chimique
  • 1/2 c à c de sel
  • 4 c à s de miel
  • 1 c à c de vinaigre
  • 1 yaourt (100g)
  • 1/2 tasse de lait
  • 4 c à s d’huile
  • 12 carrés de chocolat noir

Préchauffez le four à 180°

Mettez les ingrédients secs dans un saladier, mélangez.

Faites un puit au milieu, mettez-y les aliments liquides et mélangez.

Dans un moule à muffins, remplissez la moitié, posez un carré de chocolat, recouvrez (en laissant 1 cm car le muffin va gonfler).

Mettez au four pour 30 minutes.

Idéalement, dégustez tiède car le chocolat au centre coulera légèrement! Un vrai délice.

Naturellement Bio

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