Brioche allégée et délicieuse, sans oeuf.

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Voici une recette de brioche sans oeuf, avec seulement une cuillère à soupe de beurre. De quoi se faire plaisir sans grossir. Cette brioche moelleuse et aérée est parfaite pour un gouter partagé avec les enfants.

Ingrédients pour 7-8 brioches:

  • 400g de farine 
  • 60g de sucre de bouleau
  • 5g de sel
  • 10g de levure boulangère 
  • 1 c à s de beurre
  • 220g de lait tiède 
  • Lait pour la dorure 

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Diluer la levure boulangère dans du lait tiède 
  • Ajouter la farine, le sucre, le sel, le beurre
  • Pétrir et travailler la pâte à la main
  • Laisser reposer 1h à couvert
  • Dégazer et former diverses formes
  • Badigeonner de lait 
  • Cuisson au four pendant 25 minutes

Qui va essayer cette brioche light et délicieuse?

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Naturellement Bio

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